ЮЛИЯ БРОННИКОВА

Авторская дегустация: Orange Wine

Оранжевые вина становятся все более популярными, в 2017 году газета The Independent назвала их «напитком года». В США и Европе прогрессивные рестораны посвящают им целый раздел в винных картах

Термин «Orange Wine»

Термин «Orange Wine» придумал британский импортер Дэвид Харви в 2004 году. Вина производятся из белых сортов винограда, но за счет особой технологии обладают ярким оранжево-янтарным цветом.
Оранжевое вино традиционно производят в Грузии, там его называют янтарным. Виноделы отправляют белый виноград в глиняные сосуды целиком, с гребнями, где оно бродит с октября по март. Получается насыщенное вино, богатое вяжущими веществами — танинами, и оттого напоминающее красное. Метод производства вина в глиняных квеври называется кахетинским — в 2013 году Юнеско взяло его под охрану. Самое оранжевое вино получается из винограда сорта Ркацители.

Дегустация Orange wine (5 позиций)
от компании. Do.Re.Mi.

Do.Re.Mi. занимается производством биодинамического вина с 2014 года, в регионе Кахетия, Грузия. Вся линейка вин, выполнена кахетинским способом, в квеври. Что это такое, приходите узнаете, все тонкости и нюансы этого метода… И не только. Спикер дегустации, сомелье Вина Мира, семь лет в этой профессии, член ассоциации сомелье Украины, создатель авторского курса «Сомелье и кависта», преподаватель.

25 сентября, пятница 15:00

Стоимость Участия
500₴
Наш Партнер

Место Проведения

Одесса, ресторан-отель Проминада, Фонтанская дорога, 143
 

Регистрация

По вопросам звоните на

+38(048)7954143     +38(050)3967450

или пишите на почту nikabiz@nikabiz.com

" /> Бизнес Центр НИКА - Юлия Бронникова

Архив Семинаров


S·Z
Бизнес Центр Ника 2011-2019 ©  Все права защищены.
Полное или частичное копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов необходима ссылка на ресурс или согласование использования любых материалов производится с их авторами.